□ 本报记者 张 宣
在一组组立体养殖设备里，密密麻麻、白白胖胖的黑水虻幼虫不停啃食着新鲜鸡粪——这是近日南京市溧水区洪蓝街道“黑水虻工厂化转化鸡粪技术示范基地”内的“繁忙”景象。
“十四五”国家重点研发计划项目子课题——“黑水虻工厂化转化鸡粪关键技术与设备研发”现场观摩会暨技术评价会在此召开，40余名来自农业农村主管部门、科研院所、高校的专家齐聚现场，近距离观摩这项依托产学研协同攻关诞生的绿色农业新技术。
“在幼虫不间断的进食转化下，原本污染环境的畜禽粪污短短8—10天便完成蜕变，一部分转化为高蛋白虫体可作为水产养殖饵料，剩余残渣化作养分充足的有机虫肥。”子课题负责人、江苏省农业科学院畜牧研究所“养殖污染控制与资源化创新团队”杜静博士介绍，黑水虻是一种腐生型资源性昆虫，其幼虫是处理有机废弃物的高手——世代周期短，抗逆性强，酸、甜、苦、辣、咸均能耐受，并且可以转化为高质量的昆虫蛋白用作饲用蛋白原料，副产物虫沙还可以作为优质有机肥料。
为解决城乡餐厨剩余物、果蔬尾菜等各类有机固废堆积闲置、处理出路匮乏的问题，江苏省农科院畜牧研究所研究员团队联合高校、本土环保企业，深耕黑水虻资源化利用技术攻关，针对性破解固废治理与蛋白短缺双重痛点，技术成果成功落地南京洪旺环保科技发展有限公司建设的规模化示范基地，探索出一条“以虫治废、变废为宝”的循环发展新模式，践行了“向废弃物要蛋白”新理念。
依托多年科研积淀，项目团队攻克多项关键核心技术，形成全链条产业化优势技术成果。在种苗培育环节，自主研发黑水虻杂交育种、人工光源稳定产卵、虫卵标准化孵化技术，从源头保障虫源稳定供应；商品虫养殖阶段，创新营养调控结合微生物强化氨减排工艺，大幅降低鸡粪处理过程中氨气挥发，从源头改善生产环境、减少养分损失。
在观摩会现场，记者还看到了团队自研的无动力轻简化立体养殖装备与智能养殖环控系统。该系统实现了鸡粪预处理、机械化投料、自动分筛全流程机械化作业，一改传统平地散养效率低、受季节气候限制的弊端，高密度养殖模式成倍地提升场地利用率与废弃物转化效率。经实测，100克虫卵繁育的幼虫能够消纳1000公斤经预处理后的鸡粪原料，产出约150公斤鲜虫和280公斤有机肥，有效实现了粪污高效处置与高值转化利用。
“该项目兼具生态效益、经济效益与产业价值三重突出优势。”杜静介绍，生态层面，黑水虻仅8—10天即可完成鸡粪生物降解，大幅缩短固废处理周期，从源头削减农业面源污染，化解城乡有机固废治理难题；经济和产业层面，黑水虻虫体蛋白含量出众，是优质天然饲料原料，可替代进口蛋白原料供给青虾、螃蟹等特色水产养殖，虫沙有机肥就近还田，帮助种植户减少化肥投入，就地盘活废弃物资源，拉长乡村种养增收链条，构建起“废弃物—昆虫—饲料—有机肥”闭环生态链，带动周边农户参与循环产业。
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